หลังจากสร้างชื่อจนเป็นร้านโปรดที่หลายคนยอมดั้นด้นไปหาถึงหัวลำโพง วันนี้ Slow Butter ขยับตัวครั้งสำคัญออกมาเปิด Pop-up Store ใจกลางแลนด์มาร์กที่ Siam Paragon เป็นเวลา 6 เดือน เพื่อเพิ่ม Brand Exposure และแนะนำรสชาติที่พวกเขาภาคภูมิใจให้ทั้งคนไทยและนักท่องเที่ยวต่างชาติได้รู้จักมากขึ้น และตั้งใจให้เป็นจุดที่ทุกคนสามารถเข้าถึงเบเกอรีของ Slow Butter ได้ง่ายและสะดวกขึ้นอีกด้วย
สำหรับตัวเบเกอรีทุกชิ้นก็ส่งตรงคุณภาพเหมือนที่สาขาหัวลำโพงเป๊ะเลย รวมถึงมี Weekend Special เหมือนเดิม แน่นอนว่าหัวใจของ Slow Butter คือร้านเลือกใช้ Cultured Butter หรือเนยหมักที่มีจุลินทรีย์ออร์แกนิกจากเดนมาร์ก ซึ่งให้รสชาติที่มีมิติมากกว่าเนยปกติ บวกกับตัวแป้งที่ใช้เวลาหมักนานถึง 4 วัน เพื่อให้เข้ากับอากาศเมืองไทย และยังยกเตาอบ Deck Oven ที่ทำให้เบเกอรีมีสี Golden Brown มาด้วย
และเราแนะนำ 4 ชิ้นที่ต้องบอกพนักงานหยิบใส่ถาดให้ได้ คือ Plain Croissant (90 บาท) ซิกเนเจอร์หลักของร้าน โพรงด้านในสวยงาม หอมเนยแบบตะโกน Pain au Chocolat (125 บาท) ใช้ช็อกโกแลต 48% รสชาติบาลานซ์ หวาน ขม มัน ลงตัวในคำเดียว อีกตัว Tebirkes (115 บาท) ครัวซองต์ไส้อัลมอนด์บดผิวส้ม โรยเมล็ดป๊อปปี้กรุบกรอบ เคี้ยวเพลินสุดๆ
และถ้ามาช่วงวันศุกร์ถึงวันอาทิตย์ เราแนะนำให้สั่ง Strawberry Cream Danish (230 บาท) เบสจาก Vanilla Danish ตัวเดิม มีแยมสตรอว์เบอร์รี่โฮมเมดไว้ด้านใน ท็อปด้านบนด้วยเฟรชครีมสดที่ตีจนนุ่มฟู ผสมกับเมล็ดวานิลลาเพิ่มความหอม ที่สำคัญคือใช้สตรอว์เบอร์รี่สดนำเข้าจากเกาหลี ลูกโตหวานฉ่ำ ปิดท้ายด้วยการโรยเปลือกมะนาวเพิ่มความหอม เป็นเมนูที่ให้ทั้งความกรอบ นุ่ม หอม และสดชื่นในคำเดียว
พอมีขนมแล้วก็ต้องมีเครื่องดื่ม Slow Butter เขาก็ยกมาหมดเลย ใครยังไม่เคยลอง แนะนำให้สั่ง Iced Latte (80 บาท) ทานคู่กับ Plain Croissant หรือถ้าไม่ใช่สายกาแฟ ลอง Fizzy Lemonade (140 บาท) คู่กับ Vanilla Danish หรือ Cocoa (140 บาท) คู่กับ Tebirkes บอกเลยว่าคอมโบนี้คือที่สุด
ใครที่เป็นสายเดินล่าของกินที่พารากอนอยู่แล้ว แต่ยังไม่มีโอกาสได้ลอง Slow Butter ย่านหัวลำโพง ตอนนี้พารากอนชั้น G ถือเป็นที่สะดวกที่สุดที่คุณควรมาลอง
Slow Butter Siam Paragon
Address: สยามพารากอน ชั้น 4
Duration: Pop-up Store (ระยะเวลา 6 เดือน)
Open: เปิดให้บริการทุกวันเวลา 10:00-22:00 น.
Contact: Slow Butter
Budget: ราคา 100- 400 บาทต่อคน
