มีข่าวออกมาสักพักแล้วว่าทางกรุงเทพมหานครกำลังสร้าง Hawker Center หรือศูนย์อาหารริมทางบริเวณด้านข้างของสวนลุมพินี ล่าสุด กทม. คอนเฟิร์มแล้วว่า โปรเจกต์นี้ใกล้แล้วเสร็จ และเตรียมเปิดใช้งานจริงในเดือนพฤษภาคม 2569
Hawker Center สวนลุมพินี จะตั้งอยู่บริเวณประตู 5 ริมถนนราชดำริ ตรงข้ามโรงพยาบาลจุฬาลงกรณ์ มาในรูปแบบอาคารกึ่งเอาต์ดอร์หลังคาจั่ว 2 หลัง เชื่อมต่อกันด้วยพื้นที่สีเขียวตรงกลาง รองรับผู้ประกอบการได้สูงสุด 88 ร้าน โดยแต่ละร้านมีพื้นที่ขนาด 2×2 เมตร พร้อมระบบน้ำ ไฟฟ้า และสุขาภิบาลครบครัน รวมถึงการจัดโซนขยะอย่างเป็นสัดส่วน แยกออกจากพื้นที่รับประทานอาหารอย่างชัดเจน เพื่อให้การจัดการความสะอาดทำได้ง่ายและเป็นระบบมากขึ้น
โปรเจกต์นี้ถือเป็นหนึ่งในความพยายามของกรุงเทพมหานครในการ ‘จัดระเบียบสตรีทฟู้ด’ ให้มีมาตรฐานมากขึ้น ทั้งในเรื่องความสะอาด ความปลอดภัย และการใช้พื้นที่สาธารณะ โดยเลือกสวนลุมพินีเป็นพื้นที่นำร่อง ก่อนจะพิจารณาขยายไปยังย่านอื่นในอนาคต
สิ่งที่น่าสนใจคือ Hawker Center ไม่ได้พยายามแทนที่วัฒนธรรมอาหารริมทางแบบเดิม แต่กำลังทดลองสร้างโมเดลใหม่ที่รักษาเสน่ห์ของสตรีทฟู้ดเอาไว้ ขณะเดียวกันก็เพิ่มระบบและมาตรฐานให้เหมาะกับเมืองใหญ่
โดย Hawker Center สวนลุมพินี จะเปิดให้บริการตั้งแต่ 05.00-24.00 น. (แบ่งเป็น 2 ช่วงเวลา) คือช่วงเช้า 05.00-14.00 น. และช่วงเย็น 16.00-24.00 น. เพื่อให้ครอบคลุมทุกไลฟ์สไตล์ของคนเมือง โดยกทม. หวังรับรองนักวิ่งยามเช้าในสวนลุมพินี ไปจนถึงสายกินดึกหลังเลิกงาน
ภาพ: กรุงเทพมหานคร
