นี่เราอยากเป็นกรรมการหรือนี่?
วันนี้ เรามีข่าวดีมาบอกคนไทย เพราะ ‘Tiramisù World Cup’ กำลังประกาศตามหา ‘กรรมการตัดสิน’ ทั้งหมด 130 คนจากทั่วสารทิศ เพื่อมาเฟ้นหา ‘ทีรามิสุ’ ที่อร่อยที่สุดในโลก
ทีรามิสุคือ ของหวานสัญชาติอิตาเลียน ซึ่งมีลักษณะคล้ายๆ เค้ก โดยมีเลเยอร์สลับเป็นชั้น ระหว่างครีมคัสตาร์ด ที่มีส่วนผสมของชีสมัสคาร์โปน กับบิสกิตที่เรียกว่าเลดี้ฟิงเกอร์ จุ่มหรือราดกาแฟรสชาติเข้มข้น โรยหน้าด้วยผงโกโก้
แม้จะมีจุดกำเนิดที่ประเทศอิตาลี แต่ปัจจุบัน ทีรามิสุกลายเป็นขนมที่สามารถพบได้อย่างแพร่หลาย ไม่เว้นแม้แต่ในไทย
ซอฟต์พาวเวอร์อิตาลี? แพร่หลายไปทั่วโลก จนมูลค่าอาจทะลุ 6 หมื่นล้านบาท
ก่อนไปทำความเข้าใจเกณฑ์การเป็นกรรมการให้ Tiramisù World Cup ต้องเข้าใจก่อนว่า ทีรามิสุเป็นขนมที่มีมูลค่าขนาดไหน
ทีรามิสุ นอกจากจะพบได้ในร้านอาหารหรือร้านขนมในนานาประเทศแล้ว ยังมีการผลิตในรูปแบบสำเร็จรูป รวมถึงถูกปรับแต่งเป็นรสชาติให้อาหารชนิดอื่น เช่น ไอศกรีม โปรตีน โยเกิร์ต และไซรัปด้วย
ในปี 2023 ‘Spherical Insights’ บริษัทวิจัยด้านการตลาด พบว่า มูลค่าตลาดของ ‘ทีรามิสุพร้อมทาน’ (Boxed Tiramisu) รวมถึงทีรามิสุแช่แข็ง อยู่ที่ประมาณ 3.9 หมื่นล้านบาท และคาดว่าจะเติบโตไปถึง 6.6 หมื่นล้านบาทในปี 2033 เนื่องจากมีอัตราการเติบโตเฉลี่ยต่อปีถึง 5.24%
ขณะเดียวกัน ในปี 2025 ‘Data Intelo’ บริษัทวิจัยด้านการตลาด เผยว่า ตลาด ‘รสทีรามิสุ’ (Tiramisu Flavor) มีมูลค่าราวๆ 5.9 หมื่นล้านบาท และคาดว่าจะเติบโตไปถึง 1.1 แสนล้านบาทภายในปี 2034 ด้วยอัตราการเติบโตเฉลี่ยต่อปีที่ 7.3%
ตามหาทีรามิสุที่ดีที่สุดในโลก แต่เปิดรับแค่มือสมัครเล่นเท่านั้น
ในเมื่อทีรามิสุกลายเป็นขนมที่คนนิยมกันทั่วโลก แต่มันจะมีสักกี่คนที่รู้จริงๆ ว่า เมืองต้นกำเนิดของขนมชนิดนี้คือ ‘Treviso’ อิตาลี?
‘Francesco Redi’ คือผู้ก่อตั้งการแข่งขัน Tiramisù World Cup โดยเป็นคนที่หลงใหลในการท่องเที่ยวมากๆ แต่สิ่งที่เขารักยิ่งกว่านั้นคือ ทีรามิสุ ซึ่งเป็นเมนูที่ชอบมาตั้งแต่เด็ก แถมเขายังเติบโตใน Treviso ด้วย
ในปี 2000 Redi พบว่า ตนเองเจอทีรามิสุในแทบทุกประเทศที่ไปเยือน ส่งผลให้ลองแอบถามเพื่อนต่างชาติถึงที่มาที่ไปของขนมชนิดนี้บ้าง แต่คำตอบที่ได้รับกลับชวนให้ผิดหวัง เพราะบางคนก็บอกว่า ทีรามิสุมาจากญี่ปุ่น ขณะที่บางคนตอบว่า มาจากอาร์เจนตินาต่างหาก
อย่างไรก็ตาม จุดที่ทำให้ Redi รู้สึกว่าไม่ได้การแล้ว คือตอนที่เขาเห็นผู้คนบนโลกออนไลน์แห่กันไปทาน “ทีรามิสุที่ดีที่สุด” ในหลากหลายเมืองทั่วโลก แต่ไม่มีใครพูดถึง Treviso เลย
Redi จึงตัดสินใจจัด Tiramisù World Cup ขึ้นมาในเมือง Treviso โดยเฉพาะ เพื่อที่อย่างน้อยๆ คนจะได้เดินทางมาเห็นเสน่ห์อันเป็นเอกลักษณ์ของเมืองนี้
Redi ยังเปิดรับสมัครแค่ผู้เข้าแข่งขันที่เป็น ‘มือสมัครเล่น’ (Amateur) เท่านั้น เพื่อคงความออริจินัลของทีรามิสุไว้ เพราะเดิมทีมันก็เป็นแค่ขนมที่คนในพื้นที่ทำกันเองในบ้าน
ด้วยเหตุนี้ Tiramisù World Cup จึงจัดขึ้นเป็นครั้งแรกในวันที่ 4-5 พฤศจิกายน 2017 พร้อมผู้เข้าแข่งขันกว่า 720 คนจากหลายประเทศทั่วโลก และยังคงจัดอย่างต่อเนื่องมาจนถึงปัจจุบัน
เตรียมตัวให้ดี เพราะจะเป็นกรรมการได้ต้องทำข้อสอบให้ผ่าน!
สำหรับใครที่สนใจมาสมัครเป็นกรรมการ Tiramisù World Cup 2026 ก็เตรียมตัวให้พร้อม เพราะคุณต้องทำ ‘ข้อสอบ’ ให้ได้คะแนนสูงที่สุด!
หลักๆ แล้ว ข้อสอบมีทั้งหมด 15 ข้อ เกี่ยวกับความรู้ด้านกฎระเบียบการแข่งขัน ซึ่งเขาก็แปะให้อ่านอยู่ในเว็บไซต์นั่นล่ะ ส่งผลให้คุณต้องเป็นคนที่ศึกษาข้อมูลมาอย่างละเอียด ถึงจะได้รับเกียรติในการเป็นกรรมการคัดเลือกทีรามิสุที่ดีที่สุดในโลก
Tiramisù World Cup จะเปิดให้ทำข้อสอบผ่านเว็บไซต์ออฟฟิเชียลของการแข่งขัน ในวันที่ 12 กันยายน 2026 เวลา 15:00 น. ถึง 13 กันยายน 2026 เวลา 05:00 น. ตามเวลาไทย โดยสามารถส่งคำตอบเข้ามากี่ครั้งก็ได้ แต่ทีมงานจะพิจารณาแค่ 3 ครั้งแรกเท่านั้น
หากมีคนได้คะแนนเท่าๆ กัน จนเกิดโควตา Tiramisù World Cup บอกว่า ต้องมาตัดกันที่เวลาส่งข้อสอบแล้วล่ะ ซึ่งถ้ายิ่งส่งไว ก็ยิ่งมีโอกาสผ่าน
หากคุณผ่านเข้ารอบ ทีมงานจะติดต่อไปภายในวันที่ 25 กันยายน ซึ่งคุณต้องมีอายุ 18 ปีขึ้นไป และสามารถเดินทางมายังเมือง Treviso ในวันที่ 9-10 ตุลาคม 2026 เพื่อร่วมตัดสินด้วย ถึงจะถือว่าผ่านคุณสมบัติ
ไม่ได้ให้มากินฟรีอย่างเดียว แต่ต้องช่วยดูกฎระเบียบด้วย
เมื่อเข้ามาเป็นกรรมการแล้ว แต่ละคนจะได้รับผิดชอบผู้เข้าแข่งขันสูงสุดไม่เกิน 10 คน โดยหลักการตัดสินคือ ต้องประเมินผลงานร่วมกับกรรมการอีกสองคนและประธานคณะกรรมการ ซึ่งเกณฑ์การพิจารณาทีรามิสุที่ดีที่สุดในโลกคือ
- เทคนิคการทำ
- หน้าตาอาหาร
- ความเข้มข้นของรสชาติ
- ความสมดุลของวัตถุดิบ
- ความเข้ากันขององค์ประกอบ
ทั้งนี้ หน้าที่ของกรรมการไม่ใช่แค่ทานทีรามิสุเท่านั้น แต่ยังต้องตรวจสอบวัตถุดิบกับอุปกรณ์ให้ตรงตามระเบียบ เช็กตำแหน่งผู้แข่งขัน และดูแลความเรียบร้อยให้การแข่งขันดำเนินไปอย่างราบรื่นด้วย
หลังจากที่การแข่งขันรอบคัดเลือกจบลงแล้ว รอบเซมิไฟนอลและรอบไฟนอลจะเป็นการตัดสินโดยผู้เชี่ยวชาญจากอุตสาหกรรมขนมอบเท่านั้น ส่งผลให้คุณอาจไม่มีโอกาสได้อยู่ในโมเมนต์ลุ้นแชมป์ แถมไม่มีค่าจ้างหรือค่าเดินทางให้ด้วย แต่คุณก็ไม่ต้องจ่ายอะไรให้การแข่งขันเช่นกัน
เหนือสิ่งอื่นใด Redi ย้ำว่า “ทีรามิสุก็ต้องรสชาติเหมือนทีรามิสุอะนะ”
ดังนั้น หากใครยังว่างๆ ในช่วงเดือนตุลาคม 2026 คิดเสียว่า ถือโอกาสไปเที่ยวอิตาลี แถมได้ทานทีรามิสุฟรีก็แล้วกัน เพราะไม่แน่ จานที่คุณตัดสิน อาจกลายเป็นแชมป์โลกก็ได้
ที่มา: Tiramisù World Cup, Visit Treviso, Dexerto, Data Intelo, Spherical Insights, Wongnai
ติดตามข่าวสารจาก Brand Inside ได้จาก Facebook ของเรา
