อยู่ไม่ไหว อยู่ไม่ไหว เฮ้ยๆ คนไทยอยู่ไม่ไหว เพราะข้าวของแพงขึ้นเป็นเรื่องจริง แบบมีผลสำรวจมายืนยัน ใครบอกเราคิดไปเองให้ตีเก๊ได้เลย
ล่าสุด สำนักงานนโยบายและยุทธศาสตร์การค้า กระทรวงพาณิชย์ ได้เผย ผลสำรวจราคา ‘อาหารจานเดียว’ รวม 7 เมนู ได้แก่ ข้าวผัด ผัดซีอิ๊ว ราดหน้า ข้าวหมูแดง ข้าวมั่นไก่ ส้มตำ ก๋วยเตี๋ยว และข้าวราดผัดกะเพราในช่วงเดือนเมษายน-สิงหาคม 2569 พบว่า มีอาหารที่ปรับราคาขึ้นรวม 523 รายการ จากทั้งหมด 1,544 รายการที่ได้ทำการสำรวจ หรือคิดเป็น 33.87% ของรายการที่ถูกสำรวจทั้งหมด
เรียกได้ว่า ถ้าเราเดินไปเจอร้านอาหารจานเดียว 100 ร้าน จะมีราว 30 ร้านที่ปรับขึ้นราคาแล้วในช่วง 5 เดือนที่ผ่านมา
ขึ้นกันทีละ 5-10 บาท พบมากสุดคือจาก 50 ไป 60 บาทแล้ว
ผลการสำรวจยังเผยอีกว่า พบมากที่สุดคือ ‘ขึ้นราคา 10 บาท’ ที่มีสัดส่วนกว่า 55% ของการปรับขึ้นราคาทั้งหมด ตามด้วยการปรับ ‘ขึ้นราคา 5 บาท’ ที่มีสัดส่วน 42% ของการปรับขึ้นราคาทั้งหมด
ขณะที่รูปแบบการขึ้นราคาที่พบมากที่สุดอันดับ 1 คือ ขึ้น 10 บาทจาก 50 บาทมาเป็น 60 บาท โดยสำรวจพบการขึ้นราคาในรูปแบบนี้กว่า 125 รายการ
– อันดับ 2 คือ ขึ้น 10 บาทจาก 40 บาทมาเป็น 50 บาท สำรวจพบกว่า 90 รายการ
– อันดับ 3 คือ ขึ้น 5 บาทจาก 45 บาทมาเป็น 50 บาท สำรวจพบกว่า 78 รายการ
– อันดับ 4 คือ ขึ้น 5 บาทจาก 50 บาทมาเป็น 55 บาท สำรวจพบกว่า 61 รายการ
– อันดับ 5 คือ ขึ้น 5 บาทจาก 40 บาทมาเป็น 45 บาท สำรวจพบกว่า 30 รายการ
นอกจากนั้น ยังมีการปรับราคา 5-10 บาทในระดับราคาอื่นๆ ตั้งแต่ขึ้นจาก 30-35 ไปเป็น 40-45 บาท และขึ้นจาก 50-60 ไปเป็น 60-70 บาทด้วย เท่ากับว่า ในรอบ 5 เดือนที่ผ่านมา มีการปรับราคาสินค้าจานเดียวเพิ่มตั้งแต่ 8% ไปจนถึง 33% จากราคาเดิมที่เคยขายอยู่ก่อนหน้านี้
โดยก่อนหน้านี้เราเคยนำเสนอการปรับขึ้นราคา ‘อาหารจานเดียว’ ในเดือนเมษายนของปีนี้ไปแล้ว ณ เวลานั้น อาหารจานเดียว กลุ่มที่มีการปรับขึ้นราคามากที่สุดคือกลุ่มราคาต่ำ 30-40 บาท เนื่องจากเป็นอาหารกลุ่มที่ส่งผ่านต้นทุนมายัง ‘ราคาขาย’ ไวที่สุด ไม่ว่าจะเป็นต้นทุนวัตถุดิบหรือต้นทุนค่าขนส่งจะได้รับผลกระทบ ก็จะส่งผลมายังราคาขายของอาหารจานเดียว
ช่วงเวลาที่มีการปรับตัวขึ้นของราคาอาหารจานเดียวมากที่สุดคือ ‘เดือนพฤษภาคม’ ก่อนค่อยๆ ชะลอการปรับราคาขึ้นในเดือนมิถุนายน กรกฎาคม และเดือนสิงหาคมที่มีการปรับขึ้นราคาน้อยที่สุด แสดงให้เห็นว่า การเปลี่ยนผ่านราคาต้นทุน มายังราคาอาหารจานเดียวเริ่มชะลอและทรงตัวแล้ว
แต่ ‘อาหารจานเดียว’ มักไม่ค่อยมีการปรับราคาลง แปลว่าคนเดินดินกินข้าวแกงอย่างเราๆ ก็จะมีค่าใช้จ่ายเกี่ยวกับอาหารที่เพิ่มขึ้นจนเป็นส่วนหนึ่งของชีวิต
คนใต้ไหวหม้าย 90% ของ ‘อาหารจานเดียว’ ทะลุ 40 บาทหมดแล้ว
ที่สำคัญ ผลสำรวจดังกล่าวยังพบว่า ตอนนี้อาหารจานเดียวทั่วประเทศไทย ส่วนใหญ่ (79%) นั้นมีราคาสูงกว่า 40 บาทไปเรียบร้อยแล้ว ขณะที่อาหารจานเดียวราคาตั้งแต่ 40 บาทลงไปเหลืออยู่ในสัดส่วนเพียง 20%
โดยภาคที่สำรวจพบว่า มีอาหารจานเดียวราคาเกิน 40 บาทมากที่สุด คือ ภาคใต้ ที่มีสัดส่วนราคาอาหารราคาเกิน 40 บาทมากถึง 94% ตามด้วยกรุงเทพและปริมณฑล 88% ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ 82% ภาคเหนือ 66% และภาคกลาง 64% นั่นเอง
ติดตามข่าวสารจาก Brand Inside ได้จาก Facebook ของเรา
