COVA เมซงร้านอาหารและขนมหวานระดับตำนานจากอิตาลี ได้เปิดแฟลกชิพสโตร์แห่งแรกในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และยังเป็นสาขาที่ใหญ่ที่สุดในเอเชียที่ One Bangkok
ความพิเศษของสาขากรุงเทพฯ คือการเป็นแฟลกชิพสโตร์เต็มรูปแบบแห่งแรกของ COVA ที่รวมทั้ง Café และ All Day Dining ไว้ในพื้นที่เดียวกัน เพื่อสะท้อนแนวคิดการใช้ชีวิตแบบมิลานที่ให้ความสำคัญกับศิลปะแห่งการรับประทานอาหารและการพบปะสังสรรค์ ตั้งแต่กาแฟยามเช้า มื้อกลางวัน หรือช่วงเวลาจิบกาแฟพร้อมของหวานในตอนบ่าย ไปจนถึง Aperitivo วัฒนธรรมการดื่มก่อนอาหารค่ำที่เป็นเอกลักษณ์ของชาวอิตาเลียน
COVA ก่อตั้งขึ้นในปี ค.ศ. 1817 ข้าง Teatro alla Scala โรงอุปรากรชื่อดังของเมืองมิลาน และตลอดเวลากว่าสองศตวรรษที่ผ่านมา ร้านแห่งนี้เป็นจุดนัดพบของศิลปิน นักคิด และบุคคลสำคัญของอิตาลี ก่อนจะเข้าร่วมเป็นส่วนหนึ่งของเครือ LVMH ในปี 2013 ปัจจุบันมีสาขามากกว่า 37 แห่งทั่วโลก และยังคงเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ของความสง่างามแบบมิลานีส
ภายในร้านที่ One Bangkok ก็ถ่ายทอดบรรยากาศของสาขาต้นตำรับผ่านผนังไม้มะฮอกกานี โคมระย้าคริสตัล และเบาะกำมะหยี่สีน้ำเงินซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของแบรนด์ พร้อม Bancone หรือเอสเปรสโซบาร์และเคาน์เตอร์ขนมหวานที่เป็นหัวใจของ COVA ขณะที่พื้นที่ Premium Dining บนชั้น 1 มีกำหนดเปิดให้บริการเต็มรูปแบบในช่วงปลายปี 2026
ด้านเมนูยังคงยึดสูตรต้นตำรับจากอิตาลี ทั้ง Panettone สูตรซิกเนเจอร์ ช็อกโกแลตพราลีน ขนมอบหลากหลายชนิด รวมถึงเมนูอิตาเลียนคลาสสิกอย่าง Hand-Cut Prosciutto และ Risotto alla Milanese โดยในงานเปิดตัวมี Eduardo Gadda, Executive Chef จาก COVA Montenapoleone บินตรงจากมิลานมาร่วมถ่ายทอดฝีมือด้วยตัวเอง
สำหรับ COVA สาขา One Bangkok จึงไม่ใช่เพียงหมุดหมายใหม่ของคนรักอาหารอิตาเลียน แต่ยังสะท้อนแนวโน้มของวงการลักชัวรีที่ให้ความสำคัญกับประสบการณ์มากพอๆ กับตัวผลิตภัณฑ์ ตั้งแต่การออกแบบพื้นที่ งานบริการ ไปจนถึงวัฒนธรรมการใช้ชีวิตที่แบรนด์ต้องการถ่ายทอด ซึ่งทั้งหมดนี้คือเสน่ห์ที่ทำให้ COVA ยังคงเป็นหนึ่งในเมซงที่ผู้คนทั่วโลกอยากไปเยือน แม้เวลาจะผ่านมากว่า 200 ปีแล้วก็ตาม
ร้านตั้งอยู่ภายในโซน The Storeys ของโครงการ One Bangkok ติดกับโรงแรม Andaz One Bangkok เปิดให้บริการวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 08.00-21.00 น. และวันเสาร์-อาทิตย์ เวลา 10.00-21.00 น.
ภาพ: COVA
