ใครเป็นสายติดขนมหวาน แต่ก็ยังอยากคุมแคลอรี คงต้องเห็นเมนู ‘โมจิกรีกโยเกิร์ตแป้งเวียดนาม’ ผ่านฟีดในช่วงนี้กันแน่นอน เพราะเป็นเมนูที่ทั้งทำง่าย หน้าตาน่ารัก และให้ฟีลเหมือนกินโมจิแบบเฮลตี้สุดๆ
วิธีทำก็แสนง่าย แค่นำแผ่นแป้งเวียดนามจุ่มน้ำให้นิ่มเล็กน้อย แล้วห่อกรีกโยเกิร์ต เพิ่มความหวานด้วยน้ำผึ้งนิดๆ ก่อนท็อปด้วยผลไม้สดอย่างสตรอว์เบอร์รี มะม่วง หรือบลูเบอร์รีตามชอบ จากนั้นนำไปแช่เย็น ก็จะได้ฟีลหนึบๆ คล้ายโมจิ พร้อมทานแบบสดชื่นและเฮลตี้สุดๆ
นอกจากเมนูไวรัลนี้แล้ว แผ่นแป้งเวียดนามยังสามารถนำไปประยุกต์ได้อีกหลากหลายเมนู ไม่ว่าจะใช้แทนแป้งพิซซ่าแล้วท็อปด้วยชีสเยิ้มๆ ดัดแปลงเป็นชีสเบอร์เกอร์เนื้อ หรือทำเป็นโรตีเวอร์ชันแคลอรีเบาลงก็ยังได้
โดยทั่วไป แผ่นแป้งเวียดนามมักทำจากแป้งข้าวเจ้าและแป้งมันสำปะหลัง จึงเป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบทางเลือกสำหรับคนที่หลีกเลี่ยงกลูเตน แถมยังช่วยเปลี่ยนเมนูคลีนเดิมๆ ให้ดูสนุก กินง่าย และอร่อยขึ้นอีกด้วย
@recipesbyvictoriaTOP 10 RICE PAPER RECIPES! See my bio for the link to my Substack where you’ll find over 450+ new recipe ideas 😍♬ original sound – Afro House Feed
ข้อควรรู้ก่อนทานแป้งเวียดนาม
- แม้แคลอรีจะไม่สูง แต่แผ่นแป้งเวียดนามก็ยังเป็นคาร์โบไฮเดรต ควรทานในปริมาณพอดี
- ระวังท็อปปิ้งหวานหรือซอสต่างๆ ที่อาจเพิ่มน้ำตาลแบบไม่รู้ตัว
- เวลาห่อ แค่เอาแผ่นแป้งผ่านน้ำพอชุ่มก็พอ เนื่องจากแป้งอาจจะเละและห่อยาก
อ้างอิง:
