หลังจากเห็นชื่อ heytea ตามเมืองใหญ่ในจีนและอีกหลายประเทศกันมาสักพัก ในที่สุดแบรนด์ชาจากจีนก็มาเปิดสาขาแรกในประเทศไทยอย่างเป็นทางการวันนี้เป็นวันแรกที่ centralwOrld
แต่สิ่งที่น่าสนใจคือสาขาแรกในไทยไม่ได้มาในรูปแบบร้านปกติ แต่เลือกเปิดเป็น heytea lab โมเดลร้านที่ขยายจากเครื่องดื่มไปสู่ประสบการณ์ที่กว้างขึ้น โดยมีทั้ง Tea Lab, Bake Lab และ Gelato Lab อยู่ในพื้นที่เดียวกัน และยังถือเป็น heytea lab แห่งแรกในเอเชียนอกประเทศจีนอีกด้วย
นอกจากเครื่องดื่มที่หลายคนน่าจะคุ้นชื่ออย่าง Crisp Grape Boom, Coconut Mango Boom หรือ Triple Matcha Latte แล้ว สาขานี้ยังมีทาร์ตไข่และเจลาโต้ให้ลอง รวมถึงเมนูที่ทำขึ้นสำหรับประเทศไทยโดยเฉพาะ
The Vibe
ร้านอยู่บนชั้น 1 ของ centralwOrld และยังคงงานออกแบบที่ค่อนข้างเรียบของ heytea แต่เพิ่มรายละเอียดที่อ้างอิงถึงประเทศไทยเข้ามา โดยหยิบภาพของ ตลาดน้ำ มาเป็นแรงบันดาลใจ เห็นได้จากเรือไม้ที่ใช้จัดวางวัตถุดิบและผลไม้ภายในร้าน ก่อนนำมาผสมกับบรรยากาศแบบ Tea Lab ที่ทำให้ร้านดูโมเดิร์นขึ้น
The Taste
ใครเคยกินที่จีนมาก่อน หลายเมนูในสาขาไทยก็ยังให้ความรู้สึกคุ้นเคย อย่าง Cloud Crisp Grape (150 บาท) ที่ยังคงเป็นหนึ่งในแก้วที่กินง่ายที่สุดของร้าน ความหวานและสดชื่นจากองุ่นมากับความนัวของครีมชีสในแบบที่แฟน heytea น่าจะจำได้
ส่วนแก้วที่เราชอบกว่าที่คิด Kale Boost Tea (185 บาท) เพราะชื่อฟังดูเหมือนจะเป็นน้ำผักจ๋าๆ แต่จริงๆ ดื่มง่าย สดชื่น และแทบไม่มีความรู้สึกขมเขียวแบบที่หลายคนอาจกลัว
ส่วน teaAir · Rock Oolong Jackfruit (195 บาท) เมนูพิเศษสำหรับประเทศไทยที่จับชาอู่หลงกับขนุนเข้าด้วยกัน ต้องบอกว่าทำออกมาโอเคนะ กลิ่นขนุนไม่ได้แรงจนกลบชา กลิ่นขนุนไม่ได้แรงจนกลบชา มีความหอมของชาแทรกอยู่ และตัวครีมด้านบนก็หวานกำลังดี เพียงแต่ถ้าให้เราเลือกจากหลายแก้วที่ลอง วันนั้นเรายังเทใจให้เมนูอื่นมากกว่า
อีกแก้ว Brown Sugar Bobo Milk Tea (160 บาท) ซึ่งเป็นรสที่คุ้นเคยและดื่มง่ายกว่า เหมาะกับคนที่ชอบชานมโทนหวานนัว มีบราวน์ชูการ์เข้ามาเพิ่มกลิ่นและความเข้มขึ้นอีกนิด เป็นแก้วที่ไม่ได้มีอะไรหวือหวา แต่กินแล้วเข้าใจทันทีว่าทำไมเมนูสไตล์นี้ยังเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่คนสั่งกันเรื่อยๆ
พอมาถึงฝั่งขนม เราว่า Croissant Egg Tart ทำได้ดีเกินคาด เราลองทั้ง Original (135 บาท), Matcha (165 บาท) โดยเฉพาะ Thai Milk Tea Croissant Egg Tart (165 บาท) ที่แป้งด้านนอกกรอบและหอม ส่วนไส้ชาไทยค่อนข้างชัด ไม่ได้มาแบบหอมกลิ่นชาเบาๆ แล้วจบ ถ้าต้องเลือกหนึ่งรสจาก Original, Matcha และ Thai Milk Tea เราหยิบชาไทยซ้ำแน่นอน
ส่วนเจลาโต้เราลองสองรส Lime Thai Milk Gelato (139 บาท) ซึ่งเป็นเมนูของสาขานี้โดยเฉพาะ เป็นชาไทยในเวอร์ชันที่เบาและสดชื่นขึ้นจากผิวมะนาวขูดด้านบน กลิ่นซิตรัสช่วยตัดความหวานมันได้ดี ทำให้กินต่อได้เรื่อยๆ โดยไม่รู้สึกเลี่ยนเกินไป
และอีกตัว Grape Basque Cheesecake Gelato (139 บาท) ตัวหลังเป็นรสที่เราชอบ เพราะความสดชื่นขององุ่นช่วยตัดกับความนัวของชีสได้พอดี และพอลองกินสลับกับทาร์ตไข่กลับเข้ากันกว่าที่คิด จนกลายเป็นคู่ที่เราชอบที่สุดของมื้อนั้นแบบไม่ตั้งใจ
Good for
เราว่าสาขานี้น่าจะถูกใจทั้งแฟน heytea ที่เคยลองที่จีนและคนที่ยังไม่เคย เพราะสาขาไทยไม่ได้มีแค่เครื่องดื่ม แต่มีทั้งทาร์ตไข่และเจลาโต้เพิ่มเข้ามา เลยมีอะไรให้ลองเยอะขึ้นกว่าสาขาปกติ
heytea lab
Location: ชั้น 1 centralwOrld ฝั่งโซน Comma &nd
Open: เปิดทุกวัน เวลา 10.00-22.00 น.
Contact: heytea lab
Parking: สามารถจอดรถฟรี 2 ชั่วโมง
Budget: ราคา 200-500 บาทต่อคน
